獅子島は”豊穣の八代海”に浮かぶ島々の一つ、その中でも複雑に入り込んだ入り江が多い獅子島は、黒潮に運ばれ長島海峡から入り込んだプランクトンが豊富に集まると言われています。

そんな獅子島産のブリ（養殖）を丸ごと一匹召し上がって頂けるセット商品です。

ブリ一匹分の各部位をそれぞれ真空し超低温冷凍しておりますので、ドリップが無く、美味しく召し上がっていただけます。

保存期間も約1カ月と長く、それぞれの部位を”食べたいときに食べたい分だけ調理して”召し上がって頂けます。


【セット内容／1セットあたり】
・お刺身用パック　8パック（900g前後）
・切り身パック　 5パック（1000g前後）
・カマ　　　　　　1パック（300g前後）
・アラ　　　　　　4パック（1500g前後）

【おすすめの召し上がり方】
お刺身用パック
　①”お刺身”として
　②”ブリしゃぶ”として

切り身パック
　①こんがり醤油の”照り焼き”として
　②味が浸み込んだ”ブリ大根”として
　③おしゃれに”ソテー”として

カマ
　①肉汁の滴る”塩焼き”として

アラ
　①ブリの旨味が広がる”煮付け”として
　
【解凍方法】
よりおいしく召し上がっていただけるように、氷水解凍をおすすめいたします。
また、一手間かかりますが、解凍後に食塩水で表面のぬめりを落とす程度洗っていただくと、臭みがなく、よりおいしく召し上がって頂けます。
※お急ぎの場合は流水解凍でも大丈夫です。

【賞味期限】
冷凍保存で約1カ月（解凍後はできるだけ早くお召し上がりください）