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からだを思い、味わうヨコハマレシピ

¥1,870(税込)

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    出店者の想い

    地元愛から時代を超える想いに~ヨコハマよりお届け!・・・「ヨコハマレシピ」
    横浜市立市民病院と市民の方々と共に行ってきた「食」をテーマとした疾病予防啓発活動から生まれました。
    2010年より「職種を越えた継続性のある」取組で、「地域の活性化」にもつながるものをコンセプトに、多くの地元の企業・料理店様の協力を得ながら疾病予防に則した医学・栄養学的な講座と料理実習を組合せた料理教室やレシピ本の刊行を行ってまいりました。このレシピ本は、市民の方々の熱い想いをストレートに伝えたく、企画から取材、監修、入稿まで全て当院スタッフや協力してくださった地元の方々による手作りです。更に、地元新聞社様のご協力によって製本することが出来ました。健康的な料理とは、栄養学・医学的な解説だけではなく「調理学」も大切であると考え、なるだけ写真を多く取り入れ、他の調理にも応用できるような解説も所々紹介。また、参加してくださったシェフの方々からの熱いメッセージも添えております。作って美味しい、読んで楽しいレシピ本です。

    和洋中の横浜の名店シェフから学べる健康レシピ集です。
    【協力レストラン18店】(掲載順)
    てんぷら天吉/仏蘭西料理横濱元町霧笛楼/崎陽軒本店/レストランストラスヴァリウス/日本料理梅林/リストランテアッティモ/ウインドジャマー/ホテルモントレ横浜日本料理随縁亭/うなぎ専門店元町濱新/ホテルニューグランド/横浜ベイホテル東急/横浜ロイヤルパークホテル/ローズホテル横浜/イオスガーデン/ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル/シェ・フルール横濱/ビストロ酒場マリーンクラブ/パティスリーパルファン

    サイズ詳細 単行本: :?176ページ(A4版)
    メーカー名 神奈川新聞社
    生産国 日本製
    • 通常3-7日で発送予定
    • 全国一律370
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