ココロとカラダ、社会のウェルネスのために。酒粕、おから、米ぬかなどエコフィードを組み合わせて輸入飼料を出来るだけ使用せずに牛肉の生産を行い、持続可能で人と地球に優しい畜産の構築を目指しています。

＜味＞
当牧場の牛肉ミンチを大目に入れて仕上げました。

＜お召し上がり方法＞
解凍せずに揚げるだけでサクッと食感の揚げたてのおいしさが楽しめます。おすすめの揚げ方も添えてお届けいたしますので、是非ご覧ください。

＜栽培のこだわり＞
輸入飼料を出来るだけ使わないこだわりの但馬牛のローカルビーフを使用したコロッケです。牧草の約90%は市内を流れる円山川の河川敷で収穫した牧草を使用し、一般的な肥育用飼料の使用率は約20%に抑え酒粕、おから、米ぬか、醬油粕など地域で集まるエコフィードを活用して持続可能で人と地球に優しい畜産の構築を目指しています。



＜産地の特徴＞
本州内では珍しく市内を流れる円山川の河川敷では合計200haを超える牧草地が点在し但馬牛や乳牛用の牧草が収穫されています。当牧場は牧草を自給する農家で唯一牛肉の生産販売を行っています。

■放牧風景